De winter snoei is begonnen.

Bijna 10000 plantjes te snoeien en te trimmen.
In deze barre winterse tijden, geen pretje.
Maar we zijn beren, en dus is bereweer voor ons geen probleem.

Snoeien met vriestemperaturen is niet zo goed. De wondjes zouden kunnen bevriezen en dan verlies je zeker een stukje van de plant.

Op het weerbericht letten is dus belangrijk.

Nog nieuws :

Je weet wel dat we onze vrijwilligers van dienst graag in de bloemetjes zetten.

Dit jaar werd voor het eerst de 'Gezellen van het Zilver Cruys' opgericht. En meteen kregen er drie vrijwilligers de oorkonde met de titel van 'gezel van het Zilver Cruys'
Zij maakten zich op een bijzondere wijze gedienstig.
Dhr. Raphaël Devos viel die eer te beurt wegens zijn onvermoeibare inzet. Raphaël was er al bij toen de eerste wijnranken werden geplant. Raphaël is bovendien de voormalige bewoner van de hoeve en kent dus alle in en uitjes. Hetzelfde kan gezegd van mevrouw Nellie Depestele, onze buurvrouw, die zich zonder eigenbelang inzet voor het welslagen van ons avontuur.
En ook Johan Carpentier is gezel van het Zilver Cruys geworden. Niet enkel is Johan bezieler van de wijnclub in Boezinge. Hij slaagde er ook in enkele mensen te overtuigen aan de eerste grote druivenpluk mee te werken. Johan is door zijn connecties in de wijnwereld een grote inspiratiebron en hij werkt ook mee om de eerste wijnen te commercialiseren.

De oogst is binnen. 2500 liter asjeblief.

Hola Mannekes,

Den eerste oogst zit er op. Zo’n 2500 LITER asjeblief voor een eerste oogst en dit van amper 3000 plantjes. Ongelofelijk. We hadden een verwachting van amper de helft hiervan.
De grond is goed, de juiste onderstam keuze en de juiste druiven variëteit , éh, voila.
De noeste arbeid van de vele vrijwilligers doet er mij niet om liegen, zonder jullie was dit niet mogelijk.
Een dikke merci aan allen van mij en een fermen pieper van Claudine.
Ik hoop dat iedereen zich geamuseerd heeft, en dat we elkaar op regelmatige tijdstippen zullen terugzien. Er zal hier nog veel te beleven vallen (allee, op wijngebied dan toch).
Johan Carpentier, Sommelier en voorzitter van de ‘Bouchon’, de Boezingse wijnclub, vond het in elk geval een zeer verrijkende ervaring en zeker vatbaar voor herhaling.

(foto) Raphaël, de vorige bewoner en steeds enthousiaste vrijwilliger, aan het werk aan de kneuzer-ontsteler. Op de achtergrond de 2de handse pers gekocht in de Loire.


Er is een artikeltje is te lezen op de website van focus wtv.
http://focus-wtv.rnews.be/nl/regio/wvl/nieuws/algemeen/eerste-druiven-geplukt-op-wijngoed-zilver-cruys/article-1194837462398.htm

En deze week zou er in het wekelijks nieuws ‘ed. westhoek’ ook een schoon artikel moeten komen.
De grote werk is gedaan, de opkuis ook bijna en nu kan het ‘fijne’ werk van de wijnmaker beginnen.

Beste groeten,

Filip Decroix

eerste pluk Chardonnay op 17 oktober om 8 uur

Op zondag 17 oktober gaan we over tot de eerste grote druivenpluk op wijngoed Zilver Cruys. De Chardonnay druifjes zijn bijna rijp en de zonneschijn van de laatste paar dagen doet ze zeker deugd.
Het jaar zat niet echt mee, eerst was er dat natte voorjaar, dan de late vorst (14 mei) die wat botjes heeft kapot gemaakt, juni en juli waren reuze goed, en dus werd er veel goed gemaakt, maar dan viel augustus en september volledig 'letterlijk' in het water.
Door de vele en intensieve zorgen in de wijngaard is de schade eerder beperkt gebleven. De druifjes hebben wel wat achterstand in rijping opgelopen. Door ze iets later te plukken hopen we veel te kunnen goedmaken.

De oogst ziet er goed uit. Niet al te veel rot. We hopen op rijkelijk gevulde vaten.

Wijn proeven is heel leuk. Wijn maken is nog zoveel leuker.

Wil je het allemaal meemaken? De pluk, het kneuzen, ontstelen, persen en pompen. We beginnen om 8 uur met de pluk. Er is middagmaal voorzien voor de vrijwilligers, en uiteraard ook schaartjes om de druiven te plukken. Je hoeft enkel je stevige laarzen mee te brengen.

Er is een attentie voor de noeste werkers.

Graag een seintje als je komt, zodat we weten voor hoeveel personen we een middagmaal voorzien.

Groetjes,

Filip & Claudine