Wijn festijn op 4 juni in Loker

Dit jaar opnieuw een wijn en eetfestijn van alle wijnbouwers van Vintage Heuvelland.
Inschrijven doe je op info@vintageheuvelland.be

Ook enkele Zilver Cruys wijnen zijn er te degusteren. De Wipers Brut Nature (gouden medaille) , de Wipers Brut tradition en de allernieuwste wijn: La Folie de Bacchus. Eén en al fruit en bijzonder zacht, dus 'very easy drinking'.

Dit voor amper € 20 waar vind je dat nog?

 

Steenstraetse Hoppewijn in de pers.

Steenstraetse Hoppewijn, een compleet nieuw product.

Zoals hoppe als ingrediënt dient in bier, wordt het nu ook, weliswaar na lang zoeken,  in wijn toegepast, meer nog het is de allereerste met hoppe verrijkte schuimwijn ter wereld.  Een absolute primeur dus.  Terwijl enkele gereputeerde chefs hun talent er op los lieten, kreeg een journalist al wind van dit tot nu toe volledig in de luwte ontwikkelde product. En zo kwam de media carrousel op gang.

In elk geval ben ik fier een zo nobel product te kunnen maken.
Met dit filmje krijg je alvast een voorproefje.

Het product wordt in het najaar gelanceerd. Presentatie in het Hopmuseum.

Wijngoed Zilver Cruys is ook het eerste wijngoed ter wereld die het logo ' Belgische Hop' mag gebruiken. Bij het ondertekenen van het charter echter moest de tekst iets aangepast worden. Daar waar 'brouwerij' stond, kwam er wijngoed, en daar waar er 'bier' stond werd het 'wijn'. Tja,...

De weinige uitverkorenen die het product al konden proeven waren stomverbaasd over hoe goed het wel is.  Dat beloofd... !! 

En dit artikel in het Nieuwsblad van 6 april 2017 

Toekenning Belgische Hoppe logo in het Hopmuseum in Poperinge op 7 februari :

Volg Wijngoed Zilver Cruys nog beter door in te tekenen om de 3 maandelijkse nieuwsbrief of ook op facebook/zilvercruys-wijngaard op het front.

Zilver Cruys in de bloemetjes.

Fermentis, de grootste wijngistfabrikant ter wereld
schrijft over Wijngoed Zilver Cruys.

http://www.fermentis.com/non-classe/congrats-to-zilver-cruys/

Congrats to Zilver Cruys!

02/21/2017 By Fermentis

The Zilver Cruys vineyard (translated by the Silver Cross) is one of the northernmost vineyard in Europe; making the harvest a challenge every year for Filip, owner of the land. 2016 has been a successful year for the winery: two wines have been rewarded with gold medals in the best Belgian wines competition:

                        A Pinot Noir                                                  A sparkling wine Brut Nature,
 Fermented with the active dry yeast SafŒno VR 44       Fermented with the active dryyeast SafŒno CK S102

                                                             
The Zilver Cruys range is pretty wide: it offers different white wines: a fresh and fruity Pinot Gris, a Chardonnay aged in barrel, but also a Pinot Noir et 4 sparkling wines (one of which – the Brut Tradition – has won a medal this year). All these wines are fermented in direct inoculation. For all these wines, Filip pitches the yeast directly into the fermentation tank thanks to the easy-2-use process.
The Silver Cross domain was named because of the 12 meters monument in front of it: “The cross of reconciliation”. Indeed, the vines stand above an old battle field from the First World War.

Filip Decroix is a descendant of a Belgian front soldier. His great grandfather was one of the most decorated soldiers fighting with the Chasseurs à Pied, infantry (called Green Evils). In 2014, for the centenary commemoration, a poppy flavored sparkling wine was produced – the Poppy Wine. This wine has even been served at the British parliament.
Lastly, everyone knows it, Belgium is well known for its wide range of beers! A new idea has grown in the winemaker mind: produce a sparkling wine with hops. The cuvee will be disgorged in July 2017 – the previous tests have been very promising; bringing three tastful sensations : wine, hops and even cider.




The exclusive use of Fermentis products by the Zilver Cruys domain permits a good continuity and a very good freshness for the wines according to Filip. Indeed, besides the active dry yeasts used by the winemaker, other fermentation activators are also added – especially theSpringarom, preserving the freshness and wines aromas.

In de Krant vandaag.

Stukje historiek van het wijngoed mooi verwoord. 
(klik op de foto voor het artikel)

Dit verhaal en vele andere worden verteld tijdens de rondleiding in de wijngaarden. 

Een wijngoed bezoeken? 

Wijn uit de Westhoek is het méér dan wijn alleen. Het is wijn met een verhaal. 

Zie de rubriek 'bezoeken' op deze website om meer te vernemen over een wijngoedbezoek.